Einlass und Aperitif ab 18:30 Uhr - Beginn Menü 19 Uhr

Gruß aus der Küche
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Rote Rüben-Tatare mit Molke, Dillöl
gebeizter Norwegerlachs und Wasabiespuma
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Klare Wildkraftsuppe mit Portwein, Bröselknödel
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Gebratenes Filet vom Flußzander auf Safranrisotto, Chorizo, Krustentierschaum
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Zarter Kalbsrücken rosa gebraten
Topfenschnitte mit rosa Pfeffer, Gemüse-LInsen
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Weiße Schokolade & Banane
mit Passionsfrucht

5gängiges Menü € 82

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